পিপাসা মেটাতে কী খাবেন, জেনে নিন পুষ্টিবিদের পরামর্শ

পদ্মাটাইমস ডেস্ক : প্রতিদিন আমাদের শরীরের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি দরকার হয়। আর গরমে শরীরে পাচির চাহিসা বেড়ে যায়। অনেক সময় দেখা যায় গরমে পিপাসা মেটাতে আমরা অন্যান্য পানীয় পান করে থাকি। যেমন ফলের রস, লেবুর শরবত, কোমল পানীয়। অনেকে খাবার স্যালাইন পান করেন এই সময়ে। আমাদের শরীরে জন্য কোনটা উপকারী এ নিয়ে সংবাদমাধ্যমে কথা বলেছেন চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ পুষ্টি কর্মকর্তা মো. ইকবাল হোসেন। তিনি বলেন তৃষ্ণা নিবারণে সবচেয়ে উপযুক্ত হচ্ছে বিশুদ্ধ পানি।

কেন বিশুদ্ধ পানি-
আমাদের শরীরের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ পানির দরকার। মানব শরীরের রক্ত, প্রস্রাবসহ বেশির ভাগ তরলের পিএইচ ৭ দশমিক ৩ থেকে ৭ দশমিক ৪। আবার প্রতিটি অঙ্গ ৩৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভালো কাজ করে। এই নির্দিষ্ট পিএইচ ও তাপমাত্রা বজায় রাখতে বিশুদ্ধ পানির বিকল্প নেই। কারণ, বিশুদ্ধ পানির পিএইচ মান ৭ এবং এর তাপমাত্রাও আমাদের শরীরের তাপমাত্রার খুব কাছাকাছি।

ফলের রস: ফলের রস অনেক উপকারী ও ভিটামিন-মিনারেল যুক্ত। কিন্তু ফলের রস বেশি খাওয়া যাবে না। অতিরিক্ত ফলের রসে শরীরের পিএইচ ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে। তাই দিনে ২০০ থেকে ২৫০ মিলিলিটার–এর বেশি খাওয়া যাবে না। আবার কোনো কোনো ফলে চিনি বেশি। ফলের রসে প্রচুর ইলেকট্রোলাইট থাকে। বেশি খেলে পটাশিয়ামসহ অন্যান্য খনিজের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে; যা কিডনিতে চাপ তৈরি করবে।

লেবুর শরবত: লেবুর শরবত স্বাস্থ্যবান্ধব হলেও এটা স্বাস্থ্যঝুঁকিও কারণ হতে পারে। প্রথমত, লেবু অ্যাসিডিক ফল, এর পিএইচ ৭–এর কম। তাই অতিরিক্ত লেবুর শরবতে পিএইচের ও ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হবে।

স্যালাইন পানি কেন নয়-
স্যালাইন ডায়রিয়া রোগীদের জন্য। স্যালাইনে সোডিয়াম ও ক্লোরাইড থাকে। শুধু পিপাসা মেটাতে স্যালাইন খেলে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হবে। কারও কারও শরীরে পানি জমতে পারে। কিডনি ও হৃদ্‌রোগীদের অকারণে স্যালাইন খাওয়া বিপজ্জনক। স্যালাইন সঠিক নিয়মে না তৈরি করলে মৃত্যুঝুঁকিও থাকে।

কোমল পানীয় নয়-
অনেকেই পিপাসা মেটাতে কোমল পানীয় খান গরমকাকে। তবে কোমল পানীয় আমাদের শরীরের জন্য সব দিক দিয়েই ক্ষতিকর। তাই তৃষ্ণা নিবারণে এগুলো কখনো এই পানীয়টি বেছে নেবেন না।